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Nice (Cinna) Buns

Nice (Cinna) Buns

La meilleure façon de gagner l'affection de quelqu'un est de manger. Tout ce qui est fait maison fait généralement l'affaire. Non seulement il sent bon et a un goût encore meilleur, mais il est également parfait pour le petit-déjeuner au lit.

Brioches à la cannelle

Temps de préparation: 30 minutes
Temps total: 1 heure

Portions : 12

Photo de Katherine Carroll

Ingrédients:
1 1/2 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de sucre
1/4 cuillère à café de sel
4 cuillères à café de levure à levée rapide ou à levée active
2/3 tasse de lait chaud
4 cuillères à soupe d'huile végétale
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 œuf large

Remplissage:
2 cuillères à soupe de beurre non salé (à température ambiante)
2/3 tasse de cassonade
3/4 cuillère à café de cannelle (j'ai utilisé 1 cuillère à café de cannelle parce que c'est mon épice préférée. Plus on est de fous.)
Pincée de cardamome moulue
Noix (facultatif)

Glaçage:
1 tasse de sucre en poudre
1-2 cuillères à soupe de lait ou de crème

Photo de Katherine Carroll

Les directions:

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.

2.Dissoudre la levure dans le lait chaud et mélanger le mélange de lait, l'huile végétale, l'extrait de vanille et l'œuf dans le mélange de farine. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient très lisses. Laisser reposer la pâte 15 minutes.

3. Pendant que la pâte repose, mélanger le beurre, la cassonade, la cannelle et la cardamome dans un petit bol à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé et que le mélange soit friable.

4. Répartir la pâte entre 12 moules à muffins graissés.

5. Saupoudrer uniformément le mélange de sucre à la cannelle sur la pâte et presser le sucre dans la pâte.

Pointe: Si vous souhaitez ajouter des noix, saupoudrez-les sur le sucre.

6. Placer le moule à muffins dans un four froid et préchauffer le four à 350 °F. Cuire au four 20 minutes (à partir du moment où vous mettez le moule dans le four froid), jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre du pain reprenne au toucher.

Pointe: Le sucre peut encore bouillonner lorsque les petits pains sont cuits.

7. Pendant que les petits pains refroidissent, fouettez le lait et le sucre ensemble. Attendez au moins 30 minutes avant de verser le mélange de sucre en poudre sur le dessus.

Noter: Je pensais que ceux-ci étaient assez sucrés sans le glaçage, mais un peu de sucre supplémentaire n'a jamais tué personne…

Bon appétit.

Photo de Katherine Carroll

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Cinna-Buns

La chaîne de boulangerie Cinnabon a été fondée en 1985 à Seattle, Washington. Son produit phare est une brioche à la cannelle avec un glaçage au fromage à la crème sucré. Voici ma version personnelle de ces petits pains. Parce qu'ils sont si riches, je les réserve pour des occasions spéciales. Une fête de Hanoucca est une excellente excuse pour allumer votre four pour eux ! Essayez-les et vous serez vendu et hellip


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