Recettes insolites

Casserole de tomates cerises et saucisses sucrées

Casserole de tomates cerises et saucisses sucrées

Casserole de tomates cerises et saucisses sucrées

Nourriture réconfortante ultime à un plateau

Nourriture réconfortante ultime à un plateau

6 personnes

Cuit en 1 heure 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 381 19%

  • Lipides 25,4g 36%

  • Saturés 8,6g 43%

  • Sucres 11g 12%

  • Sel 2,03g 34%

  • Protéine 22,4g 45%

  • Glucides 15,8g 6%

  • Fibres 4.2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 kg de belles tomates cerises mûres, couleurs mélangées si vous pouvez les trouver
  • 2 brins de thym frais
  • 2 brins de romarin frais
  • 2 brins de baie fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 3 gousses d'ail, pelées et hachées
  • 12 saucisses de porc italiennes de type Cumberland ou grossières au bien-être supérieur
  • huile d'olive extra vierge
  • vinaigre balsamique

recette adaptée de

Jamie à la maison

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.
  2. Procurez-vous une plaque à rôtir de taille appropriée, suffisamment grande pour contenir les tomates en une seule couche bien ajustée. Mettez toutes vos tomates, les brins d'herbes, l'origan, l'ail et les saucisses. Arrosez bien d'huile d'olive extra vierge et de vinaigre balsamique et assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Remuez ensemble, puis assurez-vous que les saucisses sont sur le dessus et mettez le plateau dans le four pendant une demi-heure. Après ce temps, secouez-le et retournez les saucisses. Remettez au four pendant 15 à 30 minutes, selon la couleur dorée et collante que vous aimez de vos saucisses.
  4. Une fois cuit, vous aurez une sauce tomate intense. S'il est un peu trop fin, retirez les saucisses et placez le plateau sur la plaque de cuisson pour le cuire à la consistance que vous aimez - j'ai tendance à rendre le mien rapidement épais - puis remettez les saucisses à l'intérieur.
  5. Vérifiez l'assaisonnement et servez avec une miche de pain de bonne qualité réchauffée à four doux pendant 10 minutes (idéal pour éponger la sauce!) Ou avec une purée de pommes de terre, du riz ou de la polenta, une salade verte et un bon verre de vin .
  6. PS Tous les restes peuvent être hachés et transformés en un merveilleux plat de pâtes en morceaux, en utilisant des penne ou des rigatoni, le lendemain.


Voir la vidéo: Seulement avec de la pâte feuilletée? Vous nen reviendrez pas en voyant le résultat! (Octobre 2021).