Recettes insolites

Que manger en janvier

Que manger en janvier

Le premier mois de l'année, le sol est dur et l'air est glacial. Et alors qu'une grande partie du potager est en hibernation, les produits britanniques les plus résistants sont à leur apogée en ce moment. Recherchez les gros choux feuillus, les choux-fleurs et les choux de Bruxelles; ainsi que les poireaux et les légumes-racines tels que les panais et les suédois.

Voici 3 de nos légumes de saison préférés à déguster en janvier, avec de délicieuses idées pour cuisiner avec eux.

Betterave

Regardons les choses en face, le mois de janvier peut être un peu sombre et sombre, donc un grand succès vibrant de betterave pourpre est exactement ce dont nous avons besoin! Ce gratin de panais et de betteraves prend un rose éclatant au four et constitue le plat d'accompagnement parfait pour un rôti hivernal du dimanche.

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Choufleur

Délicat et noisette, le chou-fleur mérite d'être à l'honneur. Dans notre belle recette de chou-fleur grillé au pesto d'hiver, nous associons cet humble légume à de la purée de haricots blancs et des oignons croustillants pour vraiment laisser briller ces saveurs de chou-fleur.

Moules

Bon marché, durables, britanniques et délicieux - les moules ont tout pour elles! Restez très simple avec cette recette de 15 minutes de moules à la Guinness. Servir avec des morceaux de pain croustillant et vous obtenez le dîner idéal du vendredi soir.

Pour une inspiration de recettes tout au long de l'année, des soupers de printemps aux fêtes d'hiver, découvrez plus de nos caractéristiques saisonnières.


Voir la vidéo: QUE MANGER EN JANVIER - FEVRIER? TACHES DE SAISON 3 (Janvier 2022).