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Derrière le billot : les étoiles de Chopped

Derrière le billot : les étoiles de Chopped

Avec Les pires cuisiniers fini, et Top Chef All-Stars presque terminé, le prochain concours culinaire du câble à l'horizon (6 mars) est le Food Network All-Stars hachés. Ted Allen est de retour à l'huissier Haché à travers sa cinquième saison (le premier All-Stars). Des chefs comme Geoffrey Zakarian, Aarón Sanchez, Robert Irvine, Anita Lo et Anne Burrell tenteront de combiner des ingrédients mystérieux disparates dans des plats gagnants. Lisez les interviews de l'animateur Ted Allen, du juge Alex Guarnaschelli et de plusieurs concurrents All-Star.

Comment les paniers s'assemblent-ils?

Ted : Les ingrédients du panier mystère sont choisis par une cabale maléfique du département culinaire de Food Network. Bien que les aliments puissent sembler aléatoires, ou même conçus pour être impossibles ensemble, ce n'est en fait pas vrai. Il y a généralement une sorte d'énigme dans les trois ou quatre ingrédients - disons, si vous aviez des amandes, des mûres et des craquelins de blé, vous pourriez peut-être en faire un jeu de sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée (juste un exemple stupide). Le comité dit qu'il n'enverra aucun panier mystère pour lequel il ne pourra pas proposer un concept plausible. Pourtant, le comité peut siéger toute la journée à imaginer ce concept. Haché les candidats doivent réellement exécuter une idée. Déterminer ce qu'il faut faire dans nos conditions, avec notre délai incroyablement petit et nos dix opérateurs de caméra qui vous poursuivent, puis le faire réellement, est extrêmement difficile.

Alexandre : Les ingrédients sont choisis et sélectionnés par les cuisines du Food Network. Ils ont tendance à avoir un thème sous-jacent ou un façon ils peuvent se réunir. Ils peuvent également varier énormément, et sous pression semblent être une énigme impossible à résoudre.

Quels chefs étiez-vous le plus heureux de voir s'affronter ?

Ted : Je suis super excité à propos de l'ensemble Toutes les étoiles série, mais je suis certainement très excité à l'idée que les gens voient la Haché les juges jouent sous le fusil ! C'est la demande numéro un des fans que nous avons depuis le début de l'émission : retournez les rôles et voyons ce que ces gens pointilleux peuvent faire quand le fouet est en marche leur main. Geoffrey, Amanda, Aarón et Maneet nous ont absolument rendus fiers; la différence dans les idées et la vitesse et la dextérité entre eux et un groupe régulier de concurrents est époustouflante. Mais mieux encore, ils ont fait preuve d'un tel enthousiasme et d'un tel cœur. Ils ont donné un coup de pied au butin.

Alexandre : Honnêtement, j'étais enthousiasmé par chaque chef pendant Toutes les étoiles. Cela ajoute certainement une autre couche lorsque des personnes que vous connaissez personnellement ont le courage de concourir. Un autre aspect important était que les gains allaient à l'association caritative choisie par le gagnant. Cela fait vraiment parler d'histoires et de valeurs personnelles, et ajoute encore plus de sens à la compétition !

Quels chefs aimeriez-vous voir s'affronter à l'avenir ?

Ted : Dans le futur Toutes les étoiles série, j'aimerais le plus voir le reste Haché les juges qui n'ont pas concouru cette fois prennent leur tour en cuisine ! Donc je suppose que ce serait Chris, Scott, Alex et Marc !

Alexandre : J'aimerais voir certains Iron Chefs faire Haché (même s'ils ont assez de pression dans leur vie telle qu'elle est !). Mais je pense aussi que quiconque aime vraiment le spectacle et veut le faire devrait avoir une chance. Je pourrais certainement me voir en compétition aussi... Mais, cela étant dit, j'adore ça Haché met en vedette des chefs en devenir. Je pense que c'est l'une des nombreuses grandes missions Haché possède.

Qu'est-ce qu'être Haché champion signifie-t-il pour les chefs en termes de perception de leurs talents et de leurs compétences ?

Je pense que tous les chefs sont compétitifs par nature — évidemment, le marché l'exige. Je ne suis pas sûr que les téléspectateurs comprennent parfaitement à quel point ce concours est incroyablement difficile; et pour mon argent, survivre même à un tour est un accomplissement. Mis à part les ingrédients mystérieux qui ne vont pas bien ensemble de manière évidente, il y a tellement de pression de toutes les caméras et lumières, le petit espace de travail, le fait que le garde-manger est vraiment loin, et que les assiettes sont de l'autre côté de la pièce, le fait qu'il manque parfois quelque chose que vous aimeriez vraiment avoir dans le garde-manger, le fait qu'on a l'impression qu'il fait 150 degrés dans le studio, sans parler d'être épuisé parce que vous avez travaillé la ligne la veille et puis nous vous avons sorti du lit à 5 heures du matin. Quiconque peut traverser tout cela et battre trois autres chefs a de quoi être très fier.

Alexandre : Je pense devenir un Haché champion est un exploit incroyable! Je pense que plus la série a de saisons à son actif, plus le sens de gagner augmente. Les gens connaissent le spectacle. j'ai des amis qui ont Haché des défis pour s'amuser à la maison ! C'est comme une énigme, un puzzle et un parcours d'obstacles olympiques tout en un. Je pense également que les chefs considèrent que leurs amis, leur famille et leurs collègues regardent leur épisode et pensent à quel point il serait incroyable de montrer à tout le monde ce qu'ils ont accompli. Les enjeux sont élevés, les gains importants et l'aspect émotionnel énorme.

Donc, nous avons entendu Ted et Alex. Il est temps d'entendre certains concurrents. Deux questions ont été posées à trois des chefs : Claire Robinson, Geoffrey Zakarian et Nate Appleman. Quels conseils donneraient-ils aux futurs candidats de Chopped ? Comment allaient-ils renverser la vapeur sur les juges? Continuer à lire.

Quels conseils donneriez-vous, le cas échéant, à quelqu'un qui se lance dans ce défi pour la première fois ?

Claire Robinson :

N'oubliez pas de garder l'esprit ouvert et de vous amuser ! C'est une compétition, mais c'est quand même un défi en cuisine avec des ingrédients inattendus et des palais exigeants aux abois... et c'est l'adrénaline dont la plupart d'entre nous, les cuisiniers, s'épanouissent ! Cela vaut vraiment la peine de vivre une expérience amusante !!!

Geoffroy :

Vous avez besoin d'un plan de match. Fixez un cap pour chaque défi. Déterminez à l'avance l'apéritif que vous préparez : une soupe, une salade ou des pâtes. Faites de même pour chaque plat et adaptez les ingrédients à VOTRE plan, et non l'inverse. Cela peut être un peu gênant, mais cela évite de nombreux dommages au cerveau lorsque les objets dans le panier sont révélés !

Nate Appleman :

Allez-y l'esprit ouvert et n'avez pas d'idée préconçue de ce que vous allez cuisiner.

Quels articles mettriez-vous dans un panier si vous pourriez renverser la vapeur sur les juges ?

Claire : J'étais tellement excité et vraiment honoré d'avoir les juges qui ont été choisis avant moi et je ne penserais même pas à les mettre dans un autre rôle. Les juges étaient déjà dans un bateau difficile, car il est plus difficile que vous ne le pensez de juger vos pairs.

Geoffroy : Je rendrais le panier trompeusement facile comme un carré d'agneau, du romarin, de l'ail et des haricots verts. Un panier avec des ingrédients simples est en fait plus difficile, car il remet en question toutes vos habitudes et connaissances connues. Ce sont les paniers difficiles et idiots qui vous laissent une marge de manœuvre.

Natal : Les ingrédients ne sont pas la partie difficile de la compétition. C'est le timing et la surprise.


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Ne manquez pas #Chopped Comfort Food Feud, les mardis à 9|8c du 11/10/20 au 12/8/20.
Abonnez-vous à Food Network http://foodtv.com/YouTube

Chopped est une émission de concours de cuisine qui met l'accent sur l'habileté, la vitesse et l'ingéniosité. Chaque semaine, quatre chefs s'affrontent devant un panel de juges experts et transforment des paniers d'ingrédients mystérieux en un extraordinaire repas à trois plats. Cours par cours, les chefs seront "coupés" du concours jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un seul gagnant. Le défi? Ils ont quelques secondes pour planifier et 30 minutes pour cuisiner un plat incroyable avec le panier d'ingrédients mystères qui leur est donné quelques instants avant que le temps ne commence ! Chopped est un jeu de passion, d'expertise et d'habileté - et à la fin, un seul chef survivra au Chopping Block.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !


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Voir la vidéo: Létoile drame, réalisateur Nikolai Lebedev, 2002 (Janvier 2022).