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9 aliments qui manquent le plus aux Américains lorsqu'ils voyagent et vivent à l'étranger

9 aliments qui manquent le plus aux Américains lorsqu'ils voyagent et vivent à l'étranger

Pour les voyageurs culinaires, chaque voyage est une course épicurienne incroyable, une tentative de dévorer autant de plats régionaux que possible avant de rentrer chez eux. Nous ne restons généralement pas assez longtemps (l'Américain moyen prend 16 jours de congé travailler chaque année, et seule une partie de cela est de vraies vacances) à avoir envie de manger dans sa ville natale. Comment pouvez-vous avoir envie d'un bagel face au nirvana au beurre cuit au four des pains au chocolat et des kouign-amanns dans votre boulangerie parisienne ?

9 aliments qui manquent le plus aux Américains lorsqu'ils voyagent et vivent à l'étranger (diaporama)

À l'inverse, les expatriés peuvent explorer à loisir les restaurants de leur ville d'adoption. Le rythme touristique ralentit au profit d'une balade locale. Au lieu de se précipiter pour avaler des ramen, les étrangers vivant à Tokyo peuvent goûter à plusieurs magasins de nouilles jusqu'à ce qu'ils trouvent leur repaire préféré. Pourtant, alors que les jours deviennent des mois sur un sol étranger, une curieuse conséquence se produit : les expatriés commencent à manquer leurs aliments d'origine.

Nous étions curieux de savoir quels plats et ingrédients les Américains vivant à l'étranger ou voyageant hors des États-Unis pendant de longues périodes, que ce soit pour affaires, pour le plaisir ou à des fins éducatives, manquaient le plus. Pour compiler notre liste, nous avons jeté notre filet sur les blogs d'expatriés et avons contacté notre réseau d'Américains à travers le monde à la recherche d'informations sur ce qu'ils ont manqué. Ensuite, nous avons consulté notre propre liste de Aliments américains que vous ne pouvez pas trouver à l'étranger. Beaucoup de choses ont changé depuis que nous avons publié cette histoire pour la première fois, car de plus en plus d'aliments américains sont devenus disponibles sur les marchés et les magasins spécialisés du monde entier. Souvent, de nos jours, le problème n'est pas la disponibilité d'un aliment en particulier, mais la mesure dans laquelle les ingrédients qu'il contient peuvent varier dans d'autres parties du monde.

Becky Stafford, une Américaine au milieu d'un poste de deux ans à Addis-Abeba, explique à quel point le lait éthiopien a un goût différent car il doit être bouilli avant consommation et les vaches laitières à partir desquelles il est fabriqué sont plus maigres que nos génisses grasses. Les disparités tombent parfois en faveur du pays étranger ; Jude Smith, un américain qui vit à Paris depuis 1996, révèle qu'elle et sa famille préfèrent la version française de Special K à la version américaine.

De nombreux expatriés aspirent à des produits emballés et des collations en raison de leur familiarité et de leur facilité (dans la cuisine et la portabilité). Les produits régionaux et les viandes difficiles à obtenir à l'étranger sont également recherchés. Au sens large, les expatriés manquent la variété des produits alimentaires américains - 50 sortes de kombucha ! - dans les magasins chargés de produits comme Whole Foods et Trader Joe's.

Proust proclame que « le vrai voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages, mais à avoir de nouveaux yeux ». Parfois, il faut vivre à l'étranger pour qu'un Américain apprécie vraiment la nourriture de son pays d'origine.

Rapports supplémentaires de Colman Andrews

Du boeuf

Bien sûr, il y a du bon bœuf en France (le célèbre Charolais), en Italie (bistecca fiorentina, ça vous dit ?), en Australie et certainement en Argentine, entre autres - mais les expatriés carnivores ont souvent envie de bœuf américain. La viande a un goût différent à l'étranger en raison de régimes, d'additifs et de races différents ; ceci n'est pas un hamburger. Ensuite, il y a la question de trouver des coupes familières, car chaque culture abat les animaux différemment. Par exemple, pointe de poitrine, un pilier du barbecue, est difficile à retrouver en Allemagne. Ce différentiel de coupe va dans les deux sens ; quand j'ai servi côtes courtes à des amis japonais, ils ont été stupéfaits de trouver notre version épaisse Yankee au lieu de leur coupe skinny.

Épi de maïs

Alors que les gens mangent du maïs dans le monde entier, cette façon spécifique de manger du maïs - mordre dans une torpille de grains juste à côté du feu - est perdue pour de nombreux Européens, dont beaucoup pensent que le maïs est destiné au bétail. Même le les restaurants américains les plus kitsch à l'étranger ne l'ont pas sur leurs menus. Cependant, les attitudes envers le maïs en épi changent et vous le trouverez occasionnellement en Europe, mais en raison de son nouveau statut de produit alimentaire chaud, il a tendance à être trop ou pas assez cuit. Chowhound les utilisateurs disent avoir vu du maïs vendu en épi à Taïwan, en Turquie et au Japon, où il s'agit d'une grande nouveauté, mais la plupart d'entre eux conviennent qu'il a un goût assez affreux - en général, il est servi sans assaisonnement et les grains ne sont pas aussi dodus que ceux auxquels nous sommes habitués ici en Amérique. Un pays qui comprend l'épi de maïs est le Mexique, où un aliment de rue populaire est l'épi de maïs grillé, puis enduit de beurre ou de mayonnaise, de poudre de chili et de fromage et humidifié avec du jus de citron vert.


15 habitudes américaines que j'ai perdues en déménageant en Australie

Oui, cela aide qu'il fasse assez ensoleillé et chaud tous les jours sur la Gold Coast australienne, mais j'ai rarement utilisé un sèche-linge pour mes vêtements lorsque j'y vivais. Nous avons plutôt suspendu nos vêtements à sécher sur ces cintres pliables pratiques. Les rares fois où il pleuvait, nous les mettions simplement à l'intérieur pour les faire sécher. En Amérique, je peux compter sur une main le nombre de fois où j'ai mis mes vêtements à sécher dehors en été plutôt que de les jeter dans la sécheuse.


15 habitudes américaines que j'ai perdues lorsque j'ai déménagé en Australie

Oui, cela aide qu'il fasse assez ensoleillé et chaud tous les jours sur la Gold Coast australienne, mais j'ai rarement utilisé un sèche-linge pour mes vêtements lorsque j'y vivais. Nous avons plutôt fait sécher nos vêtements sur ces cintres pliables pratiques. Les rares fois où il pleuvait, nous les mettions simplement à l'intérieur pour les faire sécher. En Amérique, je peux compter sur une main le nombre de fois où j'ai mis mes vêtements à sécher dehors en été plutôt que de les jeter dans la sécheuse.


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