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Salade de chou blanc aux carottes

Salade de chou blanc aux carottes

On coupe le chou en julienne, on passe la carotte dans la grande râpe, et on hache l'aneth et l'oignon vert. Assaisonner avec du sel et ajouter le vinaigre et l'huile.Mélanger et goûter pour voir s'il faut ajouter plus de sel ou de vinaigre.

Bon appétit!


Un délice ! Comment préparer une salade de choux, carottes et poivrons parfaite pour l'hiver !

Aujourd'hui, l'équipe Bucătarul.eu présente l'une des recettes végétariennes les plus simples et les plus faciles à savourer un des jours où vous avez envie de quelque chose d'aigre-doux, de croquant et de super délicieux.

La salade de chou mariné aux carottes et aux poivrons « est très savoureuse et a un goût délicat. Il est très facile à préparer, à partir d'ingrédients ordinaires et se marie parfaitement avec la viande, les pommes de terre et les haricots.

Ingrédients

-250 ml de vinaigre (pour la marinade)

-500 ml d'huile (pour la marinade)

-4 cuillères à soupe de sel

Méthode de préparation

1. Coupez le chou très finement.

2. Coupez la carotte aussi finement que possible.

3. Coupez les poivrons en fines tranches. Nous vous recommandons d'utiliser des poivrons rouges, qui ont un goût particulier.

4. Coupez l'oignon en fines tranches. N'utilisez que des oignons blancs, car les oignons rouges coloreront le chou.

5. Préparez la marinade : mélangez le sel, le sucre, l'huile et le vinaigre.

6. Mélangez bien le chou, la carotte, le poivron et l'oignon. Verser sur la marinade. Bien mélanger une fois de plus. Mettez la salade dans un bol et laissez reposer pendant 2 jours.

7. Après 2 jours, la salade est prête. Mettez la salade dans des bocaux ou des bocaux en verre et couvrez-les de couvercles en verre.
choux


Salade de chou aux radis et carottes

Salut, encore une fois Il me semble que tant de temps s'est écoulé depuis que j'ai arrêté de poster sur le site. C'est comme si j'avais disparu depuis un mois. Commencez donc par une recette d'automne simple, pas quelque chose de spécial, mais quelque chose qui vous aidera à tirer le meilleur parti des légumes pleins de vitamines d'automne. Le chou et les carottes sont évidemment des célébrités, mais les radis sont aussi très bons à cette période, cela vaut la peine de les mettre dans les salades.


Salade de chou recette simple et rapide

Salade de chou recette simple et rapide. Comment faire une salade de chou? Ancienne recette de salade de chou blanc ou rouge avec vinaigrette simple au vinaigre et à l'aneth. Comment assaisonner la salade de choux ? Quelle vinaigrette fait-on pour la salade de chou?

je ne pensais pas écrire ça recette simple pour la salade de chou parce que j'étais sûr que tout le monde savait cuisiner. Eh bien, les lecteurs m'ont toujours demandé comment nous fabriquons la vinaigrette (vinaigrette), quelles épices nous mettons, etc.

Par exemple, chez nous, la salade de choux est faite à la transylvanienne avec de l'aneth vert, fraîchement haché. Cela lui donne une saveur printanière ! Et je le décore presque toujours avec des tranches de tomates. Ça a l'air bien C'est ce que j'ai appris de mon arrière-grand-mère Buia de Sibiu. On mange cette salade de chou à côté bifteck le plateau, tranches de pain avec purée ou Boulettes de viande. Le chou se trouve toute l'année, donc en hiver on alterne les cornichons avec cette salade de chou.

La salade de chou peut être la base d'un salades crues. On peut y ajouter des carottes crues râpées, du céleri-rave, de fines tranches de radis, des poivrons, des oignons ou autres. Si vous détestez quelque chose, le fait est que certains restaurants vous proposent des salades non assaisonnées. Je trouve impardonnable qu'un chef ne puisse pas goûter une salade, laissant le client peiner à l'assaisonner. Habituellement, les petits saladiers sont pleins d'yeux et vous n'avez pas de place pour mélanger. Embarrassant & # 8230

La vinaigrette simple est faite de vinaigre, de sel et de sucre. L'huile est ensuite versée sur les salades. Je mets aussi de l'eau dans la vinaigrette car je n'aime pas presser le chou pour qu'il laisse son jus. J'ai montré comment le préparer ici, dans la recette de salade verte assortie.

Le chou blanc est plus tendre que le chou rouge. En hiver je fais aussi de la salade de chou rouge, mais je coupe celle-ci en lanières encore plus fines (nouilles) et la frotte avec un peu de sel pour l'adoucir un peu. Il ne faut pas exagérer pour ne pas trop ramollir !

Les salades de légumes doivent rester croustillantes, avoir une note de fraîcheur. Et la vinaigrette aigre (aigre) contribue au ramollissement des légumes, il faut donc la verser dessus quelques instants avant de servir. Sinon, ils bronchent, paraissent inesthétiques et perdent leur fragilité.

Heureusement, le chou n'est pas si sensible ! La salade de chou est savoureuse en quelques heures, même le lendemain. Seuls ses arômes s'intensifient bien. Je le prépare généralement 30 minutes avant de le servir et le mets au réfrigérateur.

Une autre variante de la salade de chou est celle avec vinaigrette à la crème (coleslaw) & # 8211 voir la recette ici.


Salade de chou blanc aux carottes

La salade de chou blanc est l'une de mes salades préférées, surtout lorsque je sers des escalopes de porc. Simple, sain, pratique cette saison, voici suffisamment de raisons d'en tenir compte au moment de penser à quoi accompagner un steak ou un aliment avec ou sans viande.

Pour la préparation, vous avez besoin des ingrédients suivants : 300 g de chou blanc émincé finement 50 g de carotte, sel râpé, poivre noir, vinaigre de vin blanc fraîchement moulu, huile végétale.

Préparation de la salade de chou blanc aux carottes : Après avoir nettoyé le chou des feuilles à l'extérieur, vous avez enlevé la colonne vertébrale, l'avez lavé et haché fidèlement, mettez-le dans un bol et saupoudrez de sel sur le dessus (commencez par l'équivalent de 1/4 cuillère à café, à ce montant de chou, et voir après, selon les goûts).

Remuer, ajouter la carotte râpée et remuer à nouveau.

Poivrer, ajouter l'huile puis le vinaigre, mélanger et la salade de chou blanc aux carottes est prête.

Disposez la salade sur une assiette, laissez de l'huile et du vinaigre à portée de main (pour que ceux qui veulent encore en ajouter puissent le faire), après quoi vous pourrez la servir.

Préparation en images :
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Ingrédients Salade de chou simple

1 petit chou neuf (environ 700 gr)
1 carotte
Marar 4 fils
1 cuillère à café de sel
poivre noir fraichement moulu

1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de sucre
1/4 cuillère à café de graines de céleri (facultatif, mais souhaitable)

Préparation Salade de chou simple

  1. Coupez le chou finement haché à l'aide d'un couteau ou d'une râpe. Saupoudrer de sel et pétrir un peu pour ramollir. Laissez-le reposer jusqu'à ce que vous preniez les prochaines étapes.
  2. Mettez la carotte sur la grande râpe. Hacher finement l'aneth.
  3. Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre avec de l'huile jusqu'à ce qu'il devienne comme une émulsion. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à dissolution. Ajouter les graines de céleri.
  4. Sur le chou ajouter la carotte, l'aneth, saupoudrer de poivre noir moulu. Remuer doucement. Verser la vinaigrette et mélanger.
  5. Laissez reposer la salade de chou pendant 5 à 10 minutes, puis servez.

1. Chou à la carotte et à l'aneth


Salade de légumes d'hiver & # 8211 contient des tomates, du chou, des carottes, des oignons et des pommes

Si vous souhaitez préparer une salade savoureuse, croquante, épicée et juteuse, essayez cette recette simple et facile. Préparez maintenant la salade de légumes et savourez son délicieux goût en hiver.

Ingrédient:

  • 500-600 gr de tomates, 2 kg de chou blanc
  • 1 kg de carottes, 1 kg d'oignon
  • 1 kg de poivron, env. 500 gr de pommes vertes acidulées
  • 3-4 cuillères à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 piment
  • Feuilles de laurier, poivre noir et piment de la Jamaïque

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et laissez cuire 10 minutes. Pendant ce temps, coupez le chou le plus finement possible. Épluchez un oignon et coupez-le en deux en rondelles. Saupoudrez le chou d'un peu de sel et écrasez-le légèrement avec vos mains.

Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en petites lamelles. Nous donnons les carottes à travers une râpe. Nous donnons également les pommes à travers une râpe grossière, ou nous les coupons en fines tranches. Hacher finement le piment fort avec un couteau.

Mélanger dans un bol le chou, les pommes, les oignons, les carottes, les poivrons et les piments forts. Saupoudrez le dessus de sel et de sucre et mélangez bien.

Nous préparons les pots de 500 ml dans lesquels nous mettrons la salade. Au fond de chaque bocal, nous mettons une feuille de laurier, quelques tranches de tomates, 3-4 grains de poivre noir et quelques baies de piment de la Jamaïque.

Ajoutez ensuite la salade de légumes et versez le jus qui s'est écoulé dans le bol. Couvrir les bocaux avec des couvercles et les stériliser dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Vissez bien les couvercles et retournez les bocaux. Enveloppez-les d'une couverture ou d'une serviette épaisse et laissez-les refroidir lentement. Le lendemain, nous les stockons dans le garde-manger ou au sous-sol.

À partir des ingrédients donnés, nous devrions obtenir 10 à 11 pots de salade de 500 ml.


  • un demi chou
  • une grosse carotte
  • une betterave
  • sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile (je préfère les olives)
  • 2-3 cuillères à soupe de vinaigre

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Salade de choux au curry

Salade de choux au curry C'est une délicieuse alternative à la traditionnelle salade de chou. Il est facile à préparer, avec des ingrédients que vous avez à la maison et vous pouvez le faire à votre guise.

Si vous n'avez pas de mayonnaise à la maison, voici comment préparer une mayonnaise rapide en quelques secondes.


Salade de chou, carotte et céleri & # 8211 Vous aide à perdre rapidement des kilos en trop

La salade est la première option et la plus saine pour un régime. De plus, la salade est devenue une spécialité de la maison chez les familles qui cuisinent et mangent sainement. La prochaine salade est certainement non seulement saine, mais aussi très savoureuse. En le consommant, surtout le matin, mais notre recette est plus complexe, vous avez des bénéfices énormes et inattendus. Vous avez besoin de chou cru, de céleri cru et de carottes crues en quantités égales.

Mélanger les légumes, coupés très finement ou mis sur une râpe fine, avec du jus de citron et un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite quelques olives, 1-2 cuillères à soupe de maïs bouilli, du persil ou de l'aneth finement haché. La salade doit être consommée le matin.

Mais il y a aussi une alimentation complète… Au petit-déjeuner, mangez une tranche de pain grillé et un œuf ou une banane et un verre de jus de pamplemousse. Au déjeuner, une assiette de salade (300 g). En collation, vous pouvez manger une pomme, et pour le dîner, une assiette de salade (300 g).

Pendant 3 semaines, consommez 100-150 g de salade avant les repas principaux. Vous pouvez manger n'importe quoi sans problème, mais vous devez réduire les portions et éviter les aliments malsains.

Vous perdrez, dans les trois semaines, jusqu'à 5 kilogrammes. Il est également très important de rester suffisamment hydraté. Il peut être compliqué de suivre exactement le régime, mais n'oubliez pas de manger cette salade à l'aube.

Choux: Aide à détoxifier le corps / Améliore la santé gastro-intestinale / Indiqué dans le traitement de l'ulcère gastroduodénal.

Céleri: Réduit la tension artérielle / Abaisse le cholestérol négatif / Adjuvant dans les maladies articulaires / Aphrodisiaque reconnu par le monde médical.

carotte: Améliore la vision / Prévient le cancer / Effet anti-âge.