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Recette de coupe de yaourt au chocolat chaud épicé

Recette de coupe de yaourt au chocolat chaud épicé

Recette de coupe de yaourt au chocolat chaud épicé

Yogourt léger Yoplait, sirop de chocolat léger et cannelle s'unissent pour une boisson amusante!

Ingrédients

  • 1 contenant (6 onces) de tarte à la crème Boston légère Yoplait ou de yogourt très vanille
  • 1 à 2 cuillères à café de sirop léger au chocolat
  • Une pincée de cannelle moulue
  • Garniture à la crème fouettée (facultatif)

Les directions

Mangez environ une cuillère à soupe de yaourt dans le pot de yaourt. Incorporer le sirop de chocolat dans le yogourt avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Garnir de cannelle moulue et de garniture. Prendre plaisir!

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion171

Équivalent folate (total)19µg5%

Riboflavine (B2)0,5mg27,6%


    • 2 tasses de lait entier
    • 1/2 tasse de cassonade dorée, tassée
    • 1/2 tasse de crème à fouetter
    • 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
    • 4 oz de chocolat mi-amer ou mi-sucré haché
    • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
    • Garniture : chantilly, bâtons de cannelle
    1. Fouetter le lait, la cassonade et la crème à fouetter dans une grande casserole à fond épais à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter la poudre de cacao, le chocolat et le fouet à la cannelle jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Verser le chocolat chaud dans 6 tasses à demi-tasse. Garnir chacun de crème fouettée et d'un bâton de cannelle.

    Ingrédients

    • ½ tasse de cacao en poudre non sucré, et plus pour saupoudrer
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • cuillère à café de cayenne moulu
    • ¼ cuillère à café de sel casher
    • 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré (1 & frac14 tasses)
    • 10 cuillères à soupe (1 & frac14 bâtonnets) de beurre non salé, et plus pour la poêle
    • 6 gros œufs, séparés
    • ½ tasse de cassonade tassée
    • ½ tasse de sucre granulé
    • Copeaux de chocolat et crème fraîhe, pour servir

    Préchauffer le four à 350°F avec la grille en position médiane. Enduire légèrement le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces avec du beurre sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Fouetter la poudre de cacao, la cannelle, le poivre de Cayenne et le sel dans un petit bol.

    Placer les pépites de chocolat et le beurre dans un bol moyen allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, environ 90 secondes. Remuer jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. (Ou faire fondre sur la cuisinière voir ci-dessous.) Laisser refroidir pendant 10 minutes.

    Pendant ce temps, battre les jaunes d'œufs et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 1 minute. Réduire la vitesse à basse, ajouter le mélange de poudre de cacao et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Incorporer le chocolat fondu jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

    Battre les blancs d'œufs dans un grand bol propre avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, 1 à 2 minutes. Ajouter graduellement le sucre cristallisé, en battant jusqu'à ce que le mélange soit très brillant, que les blancs aient triplé de taille et que des pics mous se forment, 3 à 4 minutes. Incorporer délicatement un quart du mélange de blancs d'œufs au mélange de chocolat. Incorporer délicatement le reste du mélange de blancs d'œufs, en prenant soin de ne pas dégonfler le mélange, jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé et qu'il ne reste plus de traces blanches. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.

    Cuire au four avec le moule sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé et légèrement craquelé sur les bords et ne tremble plus au centre, de 35 à 38 minutes. Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement, environ 2 heures. (Les fissures deviendront plus importantes à mesure que le gâteau refroidira.)

    Retirer le collier à ressort du moule. Saupoudrer légèrement le gâteau de cacao en poudre à l'aide d'une petite passoire fine. Garnir de copeaux de chocolat. Trancher et servir avec une cuillerée de crème fraîche.


    Recette de chocolat chaud péruvien – Épicé et crémeux

    Il n'y a rien de tel qu'une boisson au chocolat chaud un jour d'hiver pour réchauffer l'âme. Le chocolat péruvien est l'un des meilleurs au monde (nous sommes un peu biaisés), alors assurez-vous d'obtenir du chocolat de haute qualité avec un pourcentage élevé de cacao. Cela aidera à ajouter une réelle profondeur à la boisson. La recette est si savoureuse que vous ne devriez pas avoir besoin de beaucoup de sucre pour la rendre délicieuse.

    Nous avons ajouté du café instantané (vous pouvez utiliser du café péruvien moulu de qualité supérieure pour la meilleure expérience) à la recette pour lui donner ce petit coup de fouet. Ceci est facultatif mais cela fait de la recette de chocolat chaud un véritable remontant. Bien sûr, il peut également être apprécié en été. Il n'y a pas de règles. Servir dans une grande tasse et profiter de l'arôme d'orange, d'anis, de clou de girofle, de cannelle et, bien sûr, de chocolat péruvien. Un bon choix d'accompagnement est le paneton, les alfajores, ou même le gâteau tres leches.


    Notes et options de régime spécial : Chocolat chaud épicé nourrissant

    Par ingrédients, cette recette est sans produits laitiers / sans produits laitiers, sans œufs, sans gluten, sans céréales, sans noix, sans arachides, sans soja, végétalien / à base de plantes, végétarienne et éventuellement paléo. Soyez simplement sélectif lorsque vous choisissez l'alternative au lait sans produits laitiers pour ce chocolat chaud épicé, en vous assurant qu'il correspond à vos besoins alimentaires.

    Option de chocolat chaud riche en épices : Pour une approche plus décadente qui est également éventuellement paléo, utilisez du lait de coco en conserve léger à la place de l'alternative au lait ou utilisez une combinaison de lait de coco en conserve entier et d'eau (1/2 à 3/4 tasse de lait de coco – le eau de repos). Vous pouvez aussi simplement ajouter un peu de crème de coco !

    Cette recette nourrissante de chocolat chaud épicé a été créée par Dawn Jackson Blatner et partagée avec nous par Sunsweet.


    1. Tamiser tous les ingrédients ensemble dans un grand bol. Fouettez le mélange pour vous assurer que les épices sont uniformément réparties.

    2. Pour servir, mélanger 3 cuillères à soupe du mélange dans 1 & frac12 tasses (12 onces) de lait chaud. Servir dans de grandes tasses. Conservez le reste du mélange dans un bocal hermétiquement fermé.

    Sucre vanillé

    1. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines avec le dos d'un couteau. Mélanger le sucre, la gousse de vanille et les graines ensemble et conserver dans un récipient hermétique au moins 1 semaine avant utilisation.


    Quel type de chocolat utiliser…

    Je suis sûr qu'il existe de nombreuses autres options, cependant, la plus courante dans les épiceries aux États-Unis est la marque "Abuelita". Les instructions d'emballage répertorient 4 tasses de lait pour chaque comprimé. Je trouve ce ratio un peu trop mince alors j'ai fait des ajustements à cette recette. Je préfère une consistance un peu plus épaisse. Ajustez la recette en fonction de vos préférences.

    Si Abuelita n'est pas disponible, les cubes de tablea cacao philippins sont une excellente alternative. Sinon, le chocolat noir peut également être utilisé tant qu'il est à 72% ou plus.

    Recette de chocolat chaud mexicain épicé | La vie sucrée salée


    Pour faire une tasse de chocolat chaud épicé :

    Pour une tasse de lait de 8 onces, utilisez 2 cuillères à soupe du mélange de cacao --- donnez ou prenez au goût.

    Si vous avez un four à micro-ondes, vous pouvez en utiliser un pour chauffer le lait, si vous le souhaitez. Ajouter ensuite le cacao et bien mélanger.

    Cependant, je n'ai pas de four à micro-ondes, alors ce que j'ai fait a été de verser mon lait dans une petite casserole et de chauffer doucement jusqu'à ce qu'il commence à peine à mijoter. Vous ne voulez pas le brûler --- alors ne le faites pas bouillir à fond. J'ai ajouté le cacao directement dans la casserole et agité pendant que le lait d'amande chauffait.

    Vous pouvez utiliser du lait ordinaire, un substitut de lait ou si vous êtes un amateur de crème, vous pouvez également en ajouter !

    Versez dans une tasse et dégustez !

    Vous pouvez ajouter de la crème fouettée, des guimauves ou tout autre ajout pour plus de délice !


    Gâteau étagé au chocolat chaud épicé

    *Je partage cette publication au nom de SHARFFEN BERGER dans le cadre d'une série sponsorisée par Social Stars.

    L'une de mes parties préférées de la saison des fêtes est de préparer et de boire mon célèbre chocolat chaud italien aux épices épaisses. Je l'aime tellement que j'ai décidé qu'il fallait faire un gâteau sous une forme plus substantielle. La partie la plus importante d'un gâteau au chocolat ? La qualité du chocolat utilisé. La poudre de cacao non sucrée SCHARFFEN BERGER fait parfaitement l'affaire. Biologique et sans OGM, la poudre de cacao SCHARFFEN BERGER est certifiée Rainforest Alliance et provient de petites exploitations de cacao.

    La poudre de cacao SHARFFEN BERGER a une saveur pure, une qualité imbattable et était la poudre de cacao parfaite pour rendre justice à mon gâteau au chocolat chaud épicé.

    Le gâteau est au chocolat pur. Doux et riche. La superposer avec une crème au beurre épicée lui donne vie. Le beurre nourri à l'herbe est fouetté avec du sucre en poudre, de la cannelle et juste une pincée de poivre de Cayenne. Le poivre de Cayenne ajoute un peu de piquant et c'est ce qui distingue ce gâteau des autres gâteaux inspirés du chocolat chaud. J'ai garni le gâteau de petits champignons meringués et de bâtons de cannelle, mais si vous vouliez une façon plus simple de le décorer, des bâtons de cannelle et des brins de romarin suffiraient. J'aime conserver le gâteau au réfrigérateur, mais laissez-le reposer à température ambiante pendant une heure ou deux avant de servir.


    Chocolat chaud épicé

    Fouetter le lait, la cassonade et la crème à fouetter dans une grande casserole à fond épais à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter la poudre de cacao, le chocolat et le fouet à la cannelle jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Verser le chocolat chaud dans 6 tasses à demi-tasse. Garnir chacun de crème fouettée et d'un bâton de cannelle.

    Quelle note donneriez-vous au chocolat chaud épicé ?

    Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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